「てんさい糖は体に悪い」の真相!血糖値と隠されたリスクを検証
公的機関のデータを参照すると、より冷静な判断が可能になる。厚生労働省が公表している「日本人の食事摂取基準」においては、特定の砂糖を特別視して推奨することはせず、全般的な総エネルギーと糖質の摂取バランスの重要性を一貫して強調している。
また、農林水産省の作物生産および加工データを見ても、テンサイから抽出される糖分は厳格な安全基準のもとで製品化されており、健康を害する特定の有害成分が含まれているわけではない。問題の本質は成分そのものよりも、消費者の「摂り方と量」にあるという見解で専門家は一致している。
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