沖縄の歴史動かした芋の祭典！野國總管まつり会場の熱気と穴場案内

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祭りの日中、最も盛り上がりを見せる参加型プログラムの一つが、名物「野国いも」の収穫体験だ。泥にまみれながら大きな芋を掘り当てた子供たちの笑顔が、畑のあちこちで花開く。自らの手で収穫した芋を味わう体験は、食育の場としても絶大な人気を誇る。

単なる伝統行事にとどまらず、地元では野国いもを活用したスイーツ開発やブランド化が進んでいる。農業・アグリビジネスの観点からも新たな価値を生み出し続けており、嘉手納町の地域経済を支える重要な産業資源としての役割を果たしている。