那覇空港から直行！沖縄最大級の食の宝庫いとまん現地徹底取材

那覇空港から直行！沖縄最大級の食の宝庫いとまん現地徹底取材の特集記事をご紹介します。最新トレンドが満載です。

敷地の東側に位置する「お魚センター」の引き戸を開けると、一気に冷気と磯の香りが全身を包み込む。通路の両脇にびっしりと並ぶのは、糸満漁業協同組合の仲買人や鮮魚店直営のブースだ。氷の上に鎮座する鮮やかな赤仁ミーバイ（スジアラ）、銀色に輝くタマン（ハマフエフキ）、そして県内トップクラスの水揚げ量を誇るマグロの短冊。どれも数時間前まで海を泳いでいたものばかりだ。

ここで圧倒的な人気を誇るのが、その場で選んで食べ歩くバイキングスタイル。串に刺されたマグロのトロ炙り、ウニソースをたっぷり塗って香ばしく焼き上げたホタテや大エビ、新鮮な生牡蠣が1ピース数百円から手に入る。小銭を握りしめた客たちが、目移りしながらトレーを魚介で埋めていく光景は圧巻だ。屋外のテラス席でオリオンビール片手に獲れたての海鮮を頬張る時間は、旅の記憶に強烈な輪郭を刻み込む。