『深夜食堂』漫画の最新刊と完結の噂！マスターの過去やドラマとの違いを徹底解剖

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めしやの店主である「マスター」は、右前掛けに紺の調理着をまとい、左目元に走る一本の縦傷がトレードマークの人物です。本名も年齢も定かではなく、どこで料理の腕を磨いたのかすら多くは語られません。このマスターの顔の傷と過去の真相については、長年にわたりファンの間で様々な考察が交わされてきました。

作中の端々で見せる鋭い眼光や、裏社会に生きるヤクザの幹部・竜ちゃんとも対等に渡り合う度量から、「元極道ではないか」「かつて新宿の夜で一世を風靡した伝説の料理人ではないか」といった憶測を呼びます。しかし、作者の安倍夜郎氏はあえてマスターのバックボーンを詳細に説明しません。過去を詮索せず、深夜にふらりとやってくる客のどんな注文でも「できるもんなら作るよ」と淡々と受け止める包容力こそが、この物語の屋台骨となっているのです。