なぜミスドの汁そばは具なしで愛される？スープの秘密やカロリーを徹底解説

なぜミスドの汁そばは具なしで愛される？スープの秘密やカロリーを徹底解説に関するポイントを徹底的にまとめました。専門的な情報をご確認ください。

「近くに飲茶取扱店がない」「深夜にどうしてもあの味が食べたい」という方のために、スーパーで揃う調味料だけで作れる再現レシピをご紹介します。

【汁そば再現レシピ（1人前）】

• 中華極細生麺（または細めの中華麺）：1玉
• 水：350ml
• 鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1.5
• 創味シャンタン（または味覇）：小さじ1/2
• 白だし：小さじ1/2
• オイスターソース：2〜3滴（※ホタテのコクを再現する隠し味）
• 塩（天日塩がベスト）：ひとつまみ
• ごま油：ほんの1滴（入れすぎ注意）
• 小ネギ（小口切り）：適量

【作り方】

1. 小鍋に水と調味料をすべて入れ、ひと煮立ちさせてスープを作ります。
2. 別の鍋で中華麺を表示時間より少し短めに茹で、しっかりと湯切りします。
3. 器に熱々のスープを注ぎ、麺を静かに入れたら、刻みネギを中央に散らして完成です。

ポイントは白だしとオイスターソースを微量加えること。これによって鶏ガラ単体では出せない「ミスド特有の貝類の奥深い旨味」が見事に再現されます。