ライチ香る芋焼酎だいやめ！炭酸割り黄金比とプロ直伝の飲み方全解説

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「本当に芋だけで造っているのか？」「ライチ果汁や香料を添加しているのでは？」と疑いたくなるほどのトロピカルな香りですが、原材料は鹿児島県産のさつまいも（黄金千貫）と黒麹のみ。香料や甘味料は一切使用していません。

この驚きの香りを生み出している中核技術が、濱田酒造が独自に開発した「香熟芋（こうじゅくいも）」です。原料となるさつまいもを独自の温度・湿度管理のもとでじっくりと追熟させることで、アロマ生成のポテンシャルを極限まで引き出すことに成功しました。

香りの正体は、ライチやマスカット、ゲヴュルツトラミネール種の白ワインなどに豊富に含まれる「モノテルペンアルコール（特にリナロール）」という香り成分です。通常の芋焼酎に比べてこの成分が圧倒的に多く生成されるため、口に含んだ瞬間にフレッシュな果実を思わせる華麗な香波が広がるというメカニズムです。