クエとアラの決定的な違いとは？九州アラ鍋の真相と見分け方を徹底解説

クエとアラの決定的な違いとは？九州アラ鍋の真相と見分け方を徹底解説の具体的な内容に迫る! わかりやすい言葉で紐解きます。

博多の冬の風物詩として全国に知られる「アラ鍋」。毎年11月に開催される大相撲九州場所において、力士たちがこぞって舌鼓を打つことで広く知られるようになりました。しかし、この鍋に入っている魚の正体は、標準和名でいう「クエ（九絵）」です。

魚の呼称には、全国共通の学術的基準である「標準和名」と、地域ごとに受け継がれてきた「地方名」があります。九州（特に対馬や五島列島、博多周辺）では、古くからクエのことを「アラ」と呼んできました。荒々しい引きを見せることや、巨体を誇る姿からその名がついたとも語り継がれています。

一方、魚類図鑑に記載されている標準和名の「アラ（本アラ）」という魚も厳然として存在します。つまり、「九州のアラ鍋＝クエの鍋」でありながら、全国市場の流通現場では「クエ」と「アラ」という2種類のまったく異なる高級魚が同時に取引されているわけです。この地理的・歴史的な呼称の重複こそが、一般の消費者を長年惑わせてきた最大の要因です。