清水製餡所のあんこが絶賛される理由！直売所の販売状況や通販を徹底調査

清水製餡所のあんこが絶賛される理由！直売所の販売状況や通販を徹底調査にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

清水製餡所の看板商品である「粒あん」と「こしあん」は、それぞれ異なる魅力でファンの心を掴んで離しません。

【ふっくら艶やかな粒あん】
粒あんは、小豆の皮が破れないよう優しく炊き上げる「腹割れ防止」の技術が際立ちます。口に入れた瞬間にふっくらとした粒が心地よく弾け、小豆本来の力強い風味とほっくりした食感が広がります。あんバタートーストやぜんざい、手作りどら焼きに合わせると、他の素材に負けない圧倒的な存在感を発揮します。

【絹のようになめらかなこしあん】
こしあんは、極細のメッシュで幾重にも裏ごしを重ねることで、ダマやざらつきが一切ないシルクのような舌触りを誇ります。口の中でさらりと溶けていく繊細な口どけは、お抹茶の席で出される上生菓子やおはぎの衣に最適です。「こしあんの概念が覆された」と絶賛される理由も、この職人技によるきめ細やかさにあります。

また、定番の赤あんに加えて、北海道産高級手亡豆を使った白あんや、季節限定の栗あん・桜あんなども展開されており、和洋を問わず幅広いスイーツ作りに重宝されています。