なぜ今竹の箸なのか？職人が明かす驚きの耐久性と極上の口当たり

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竹の成長スピードは驚異的だ。わずか数年で成木となり伐採可能となるため、森林伐採が問題視される木材資源と比べ、環境負荷が極めて低い。この特性が、持続可能性を重視する現代のサステナブルライフスタイル（SDGs工芸品）の潮流と完全に合致した。

経済産業省（伝統的工芸品産業室）の支援事業や京都竹工芸同業組合をはじめとする産地団体の発信も後押しとなり、テーブルウェア・木工カトラリー産業における竹製品のシェアは急拡大している。楽天市場（Rakuten）などの主要ECモールでも、ギフト用や自分へのご褒美としての竹箸需要は右肩上がりの推移を記録している。

単なる「エコ素材」という枠組みを超え、優れた道具としての実用性と美観を兼ね備えた選択肢として、消費者の購買意識そのものが変化している証左といえる。