江戸の面影を残す小江戸・栃木市で今、空前のグルメ旋風。伝統の蔵造りと最新食トレンドが融合する知られざる路地裏名店巡り【2026年最新現地レポ】

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栃木市民のソウルフードとして長年愛されてきた「いもフライ」が、今あらためて注目を浴びている。蒸したジャガイモに衣をつけて揚げ、地元の特製ソースをたっぷりくぐらせたシンプルな逸品だ。しかし、一歩足を踏み入れれば、その奥行きの深さに驚かされる。

店舗ごとにソースのブレンドや衣の厚み、イモの品種がまったく異なる。酸味の効いたスパイシーなソースを合わせる老舗もあれば、果実の甘みを凝縮させた芳醇なフルーティーソースで勝負する人気店もある。外側はサクッと香ばしく、中は驚くほどホクホク。散策の合間に一本、また一本と手が伸びてしまう圧倒的な中毒性がここにある。