中目黒の注目パン屋を独占取材！行列の絶えない名店と限定メニュー

中目黒の注目パン屋を独占取材！行列の絶えない名店と限定メニューの全体像を丁寧に掘り下げてご紹介します。

空前の生ドーナツブームを巻き起こし、今や街のランドマークとも言える存在となったのが「I'm donut? 中目黒店」だ。オーナーシェフの平子良太氏が率いる「株式会社ヒラコンシェ」の革新的なアプローチは、従来の製パン業の常識を心地よく打ち破った。

口に入れた瞬間にシュワッと溶けるような独自の生地感。あの儚くも濃厚な口溶けは、独自の配合と緻密な温度計算から生まれる。看板の生ドーナツはもちろん、店舗限定の惣菜系ドーナツや季節のフルーツを使った創作メニューは、訪れるたびに新しい発見を与えてくれる。