犬は白菜を食べられる？獣医師が徹底解説する危険な部位と適量

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白菜をはじめとするアブラナ科の野菜には、辛味成分の一種であるイソチオシアネート（Isothiocyanate）の生成源となるゴイトロゲンが含まれています。この成分は甲状腺によるヨウ素の取り込みを阻害する性質を持つため、慢性的な甲状腺機能低下症を抱える犬には注意が必要です。もっとも、常識的な範囲の量であれば、健康な個体に深刻な悪影響を及ぼす可能性は極めて低いとされています。

さらに懸念されるのがシュウ酸（Oxalic acid）の存在です。シュウ酸は体内でカルシウムと結合し、尿路結石のリスクを高める要因となり得ます。高度な獣医療（Veterinary Medicine）の視点からも、過去に尿路結石を患った経験がある愛犬に対しては、白菜の茹で汁をしっかり切り、シュウ酸を溶出させた状態で与える配慮が欠かせません。