くら寿司のデザート皿でびっくらポン?対象の見分け方と得する裏ワザ
「食の安全とエンターテインメントの融合」を掲げ、革新的なアイデアを次々と形にしてきたのが、くら寿司株式会社を率いる田中邦彦社長だ。全皿抗菌カバー「安心タブ」の開発や、アミューズメント要素を取り入れた店舗デザインなど、従来の常識を覆すアイデアで業界を牽引してきた。
激化する回転寿司業界の生き残りをかけた競争において、同社が打ち出す戦略は単なる価格競争ではない。食事という時間を「家族や友人との楽しい体験」へと昇華させる工夫こそが、同社の根幹にある哲学だ。スイーツひとつ、お皿一枚の工夫にまで張り巡らされたこだわりが、ファンの心を掴み続ける理由と言える。
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