本場韓国ポッサムの絶品レシピ！柔らかく臭みを消す茹で方とタレ黄金比

本場韓国ポッサムの絶品レシピ！柔らかく臭みを消す茹で方とタレ黄金比にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

平日の忙しい夜や調理時間を短縮したい場合は、調理家電を活用したスマートな調理法が力を発揮します。ネット上の茹で豚・ポッサム人気レシピランキングでも常に上位を独占する時短テクニックです。

【圧力鍋で作る時短ポッサム】
圧力鍋に肉、香味野菜、調味料、水を肉の半分が浸かる程度入れ、フタをして圧力をかけます。高圧で加圧時間15分、その後は自然減圧でピンが下がるまで待つだけ。短時間でスジ肉までトロトロに柔らかくなります。

【炊飯器で作る極上しっとりポッサム】
炊飯釜に肉と調味料、ひたひたの水を入れ、通常炊飯モードを1回スタートします。炊き上がったらそのまま保温状態で20分キープ。低温でじっくり熱が通るため、特に豚肩ロース肉のパサつきを防ぎ、シルクのようなしっとり食感が実現します。（※調理機能付き炊飯器をご使用ください）