竹流しそうめんの作り方完全ガイド！割れ防止とプロ直伝の傾斜角度

今注目を集めている 竹流しそうめんの作り方完全ガイド！割れ防止とプロ直伝の傾斜角度について、主要な情報をご紹介しています。

自宅やキャンプ場で流しそうめんを成功させる最大の鍵は、下ごしらえの丁寧さにある。竹細工職人が長年の経験から導き出した工程を踏むことで、初心者でも売り物のような美しい水路を作り上げることが可能だ。まずは青竹の切り出しからコース完成までの全手順を解説する。

最初に準備すべきは、太く真っ直ぐに伸びた孟宗竹（もうそうちく）だ。直径は8cmから10cm前後のものが使いやすい。竹を割る際は、ナタ（鉈）を竹の先端の中央に当て、木槌で叩きながら均等に亀裂を入れていく。一気に割ろうとせず、節ごとに少しずつ力を加えるのがまっすぐ割るコツだ。割った後は、内部にある節をノミやハンマーで叩き落とし、仕上げにサンドペーパーやグラインダーで表面が滑らかになるまで研磨する。節の引っかかりを完全に無くすことが、素麺をスムーズに流す第一条件となる。

次に不可欠なのが「割れ防止加工」だ。生の竹は乾燥に弱く、放置すると数日で縦に亀裂が入ってしまう。これを防ぐため、割った竹を熱湯で30分ほど煮沸するか、熱湯を全体にかけて油分を抜き、日陰で風通しの良い場所に干す「油抜き」を行う。さらに、使用直前には水にしっかりと浸して水分を含ませることで、乾燥による割りやヒビを未然に防止できる。

設営において最も重要なのが傾斜角度の設定だ。試行錯誤の末に行き着いた最適な傾斜は「15度〜20度（1メートルあたり約15〜20cmの高低差）」の範囲である。これより角度が浅いと水が停滞して素麺が途中で止まり、逆に急すぎると水だけが流れて素麺を救い上げることができない。三脚架台は竹材や麻縄を用いて固く結束し、グラつきのない安定した土台を組み上げよう。