神戸元町のCafe&Bar Anthem徹底取材！混雑回避の裏ワザ

話題沸騰中の 神戸元町のCafe&Bar Anthem徹底取材！混雑回避の裏ワザについて、多角的な視点を整理して公開しています。

この研ぎ澄まされた空間を生み出し、運営しているのが株式会社アンセムだ。移り変わりの激しい飲食業界にあって、同社は一貫して流行を追わず、「本物」を追求する姿勢を崩さない。

ただオシャレな空間を作るのではなく、時間の経過とともに味わいが増す素材を選び抜く。音響の音量、スタッフの立ち振る舞い、皿の温度に至るまで、細部への徹底したこだわりが店舗全体の品格を支えている。同社の手掛ける空間づくりは、店舗プロデュースの成功例として業界内でも高く評価されている。