2026年、なぜ今「88」という数字が世界を魅了するのか？ 米寿・八十八夜・四国巡礼がつなぐ日本の未来

2026年、なぜ今「88」という数字が世界を魅了するのか？ 米寿・八十八夜・四国巡礼がつなぐ日本の未来についての真相を徹底解説します。

米という漢字を分解すると「八・十・八」になる。一杯のお米が食卓に届くまでに88回もの手間がかかるという教えだ。この古くからのロジックが、世界的な食糧不安と食育の文脈で再び注目を集めている。

ファストフード文化へのアンチテーゼとして、欧米の有名シェフたちが「88 Steps Dining」というコンセプトを掲げ始めた。ひと粒の穀物に込められた時間と労働への敬意。効率ばかりを追い求めてきた現代のフードシステムに対する痛烈な異議申し立てだ。手間を惜しまない日本の農の哲学は、単なる美談を超えて、地球環境を守る現実的な解法として再認識されている。