漁師町が誇る究極の初鰹！久礼大正町市場で味わう本物の藁焼き

話題沸騰中の 漁師町が誇る究極の初鰹！久礼大正町市場で味わう本物の藁焼きについて、多角的な視点をご紹介しています。

全国各地の沿岸部が過疎化や後継者不足に直面するなか、高知県中土佐町が見せる活力は、地方再生のモデルケースとしても注目に値する。過度に商業化された観光地化を拒み、ありのままの魚市場の日常を守り続ける姿勢が、かえって本物を求める現代の旅行者の心を捉えている。

一次産業である水産業と、地域経済を牽引する観光振興産業が乖離することなく、強固に結びついている点がこの町の強みだ。漁師が命がけで獲ってきた魚を、市場の職人が熟練の技で仕立て、訪れた旅人がその背景にある文化ごと味わう。単にお腹を満たすだけでなく、地域の風土と歴史に深く没入するご当地グルメツーリズムの本質が、ここ久礼の小さな路地裏には確かに息づいている。 （出典: 久礼 大正 町 市場（Yahoo!ニュース））