食と福祉の現場で選ばれる理由とは?高い合格率と就職実績を解剖
パティシエを目指す学科と福祉・保育を学ぶ学科が同一キャンパスに共存する。このユニークな環境は、学生たちに他校にはない視野の広さをもたらしている。
医療や介護の現場で求められる「嚥下調整食」や「アレルギー対応スイーツ」の開発など、福祉マインドを持った製菓技術者の育成や、食の知識を活かして子どもの食育を主導できる保育士の育成といった、複合的なアプローチが自然発生的に生まれている。専門分野の垣根を越えたコラボレーション授業は、変化の激しい現代社会において新しい職域を切り拓く柔軟な思考力を養う格好の機会だ。
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