スコーン温め直しの極意！外サク中フワを完全復活させる黄金手順

スコーン温め直しの極意！外サク中フワを完全復活させる黄金手順の基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。

温め直した極上スコーンをより一層おいしく味わうなら、英国の伝統的なアフタヌーンティー様式である「クリームティー」の作法を取り入れたいところです。

焼き直したスコーンはナイフで無理に切るのではなく、側面の割れ目（オオカミの口と呼ばれるクラック）に沿って手で上下2つに割るのが本場流の美しいマナーです。手で割ることで断面に凸凹が生まれ、クリームやジャムがしっかりと絡み合います。

添えるのは、濃厚なコクとなめらかさを誇る「クロテッドクリーム」といちごジャムが王道です。スコーンが熱々のうちに、スプーン1杯分のジャムとクロテッドクリームを贅沢にたっぷりと乗せて頬張ることで、サクッとした温かい生地とひんやりクリーミーなクリームの絶妙な温度差のハーモニーを堪能できます。