必須脂肪酸の最強ゴロ！オメガ3・6や炭素数・国試対策を徹底解説

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生化学の試験で受験生が最も失点しやすいのが、オメガ3（n-3系）とオメガ6（n-6系）の判別です。多価不飽和脂肪酸における「オメガ（ωまたはn）」とは、メチル基（CH3端）側の炭素から数えて何番目に最初の二重結合が存在するかを示しています。

カルボキシ基（-COOH端）から数える通常の有機化学のナンバリングとは逆側からカウントする点に注意してください。国家試験で問われる主要な脂肪酸のスペックを一覧にまとめました。

【主要な不飽和脂肪酸の分類と構造】
・オレイン酸（一価不飽和・ω-9）：C18:1
・リノール酸（多価不飽和・ω-6）：C18:2（9, 12位）
・α-リノレン酸（多価不飽和・ω-3）：C18:3（9, 12, 15位）
・γ-リノレン酸（多価不飽和・ω-6）：C18:3（6, 9, 12位）
・アラキドン酸（多価不飽和・ω-6）：C20:4（5, 8, 11, 14位）
・EPA（エイコサペンタエン酸・ω-3）：C20:5（5, 8, 11, 14, 17位）
・DHA（ドコサヘキサエン酸・ω-3）：C22:6（4, 7, 10, 13, 16, 19位）

オメガ6の覚え方としては「リノール酸とアラキドン酸は6（ロク）なやつじゃない（ω-6）」、オメガ3は「魚とエゴマ（α-リノレン酸・EPA・DHA）でサン（3）マを食べる（ω-3）」といったイメージでグループ分けしておくと、選択肢を瞬時に絞り込めます。