連日即完売のフロートベーカリーが放つ極上新製法と熱狂の裏側

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国内のグルメプラットフォーム「食べログ」でも驚異的なスコアを叩き出し、レビュー欄には連日絶賛のコメントが並ぶ。だが、彼らの視線はすでにその先を見据えている。現在極秘裏に進められている「フロート ベーカリー 2026 プロジェクト」では、サステナブルな国産古代小麦の自社栽培ネットワーク構築や、次世代の若手職人を育成するアカデミーの創設が計画されているという。

妥協なき味への追求と、業界の未来を見据えた大胆なビジョン。早朝の行列に並んででも手に入れる価値のあるひとつのパンが、日本のブレッドカルチャーを確実に次のステージへと押し上げている。 （出典: フロート ベーカリー（Yahoo!ニュース））