独占取材！名店が誇る桃パフェの秘密とメディア初公開の限定情報

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現代のスイーツ業界を力強く牽引するトップシェフたちも、この夏の素材として桃に並々ならぬ情熱を注ぐ。辻口博啓シェフは、香り高いハーブやスパイスを掛け合わせた独創的なアプローチを披露。果実のジューシーさに驚きのアロマを纏わせる手腕は、まさに異次元の領域だ。

対する鎧塚俊彦シェフは、素材本来の旨味をダイレクトに伝える職人仕立てのコンポジションを提示する。素材への深い敬意を感じさせる構成は、多くのファンを魅了して離さない。二人の巨匠が競い合うように生み出す最新のフルーツスイーツは、甘味の概念を塗り替えつつある。