あのガスト名物を自宅で完全再現！サラダうどん黄金比レシピ解剖

あのガスト名物を自宅で完全再現！サラダうどん黄金比レシピ解剖にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

お店の味をそのまま我が家で再現するための最大の鍵は、タレのブレンド比率にある。市販の材料だけでガストのコク旨な味わいを完全に再現する「黄金比」の分量は以下の通りだ。

【特製コク旨タレ（1人前）の黄金比】
・市販のめんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1.5
・和風ドレッシング（醤油ベース・すりおろし玉ねぎ入りがベスト）：大さじ1
・マヨネーズ：大さじ1
・冷水：50ml
・ごま油：小さじ半

調理手順は驚くほどシンプルだ。まず茹で上がったうどんを氷水で冷たく引き締め、水気を徹底的に切る。ボウルでめんつゆ、和風ドレッシング、マヨネーズ、ごま油、冷水をダマがなくなるまで滑らかに混ぜ合わせる。冷やしたお皿に麺を盛り、千切りレタスや水菜、トマト、ツナ缶、海苔を贅沢にのせ、上から特製タレを回しかければ完成だ。