アフォガードとは？スタバ人気で話題の絶品スイーツの正体と簡単レシピ

アフォガードとは？スタバ人気で話題の絶品スイーツの正体と簡単レシピとはどんな影響があるのか? 主要なファクトを整理してお届けします。

アフォガード（イタリア語表記：affogato）の正式名称は、イタリア語で「アフォガート・アル・カフェ（affogato al caffè）」と呼ばれます。「affogato」という言葉は、動詞 affogare（溺れさせる、沈める）の過去分詞形であり、直訳すると「コーヒーに溺れたアイスクリーム」という意味を持ちます。冷たく固まったバニラジェラートが、注がれた熱いエスプレッソの海に沈み、徐々に溶け出していく様子を詩的に表現したネーミングです。

日本では「アフォガード」「アフォガート」の双方が広く使われていますが、イタリア語の原音に忠実な発音は濁らない「アフォガート」です。日常会話やカフェ文化においてはどちらを使っても問題なく通じます。

その歴史は、イタリアで近代的なエスプレッソマシンが普及した20世紀半ば以降に本格化したとされています。食後のドルチェ（デザート）として親しまれ、甘いアイスで口を潤しながら食後のエスプレッソを同時に味わえる合理性と贅沢さが、イタリア全土、そして世界中へと広まる原動力となりました。