行列必至の名店から穴場まで！匠が握る極上おにぎり専門店の世界

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東京における空前のおにぎりブームを長年牽引してきた存在といえば、大塚に店を構える「おにぎり ぼんご」を置いてほかにない。店主の右近由美子氏が守り続けてきたのは、これまでの概念を覆す圧倒的なボリュームと、驚くほど柔らかい「ふわふわ」の食感だ。

型に頼らず、手早く数回で形を整える右近氏の手さばきは、まさに芸術の域に達している。具材のバリエーションは50種類以上にも及び、卵黄の醤油漬けと肉そぼろの組み合わせなど、常識にとらわれない具材の競演が訪れる者を飽きさせない。長年培われた技術と温かい接客が重なり合い、世代を超えて愛される唯一無二の価値を作り出している。