【2026年最新潮流】なぜ「韓国チキン」熱狂は冷めないのか？新技術と激変する味覚トレンドが拓く日本市場の現在地

【2026年最新潮流】なぜ「韓国チキン」熱狂は冷めないのか？新技術と激変する味覚トレンドが拓く日本市場の現在地について詳しく解説いたします。専門家の見解をご確認ください。

本国韓国の定番スタイルである「チメク（チキン×ビール）」にも、日本独自の変容が見られる。2026年の居酒屋やバルで主流となっているのは、濃厚なチキンに超強炭酸のハイボールやレモンサワーを合わせる「チハイ」スタイルだ。

重厚なスパイスと油分を、喉越しの良いハイボールの炭酸が綺麗に洗い流す。この組み合わせが、ビール腹を気にする層やすっきりとした後味を好む日本人客の心を掴んだ。大手飲料メーカーもこの潮流を見逃さず、専用の超強炭酸ハイボール缶を開発するなど、アルコール市場とのクロスオーバーが急速に進んでいる。