行列回避！松本名物「山賊焼 河昌」秘伝タレと穴場攻略ルート

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地域の食文化を盛り上げる「松本山賊焼応援団」の活動もあり、今や山賊焼は信州を代表する名物料理としての地位を確立している。「山賊は物をとりあげる（鶏揚げる）」というユニークな語源とともに親しまれてきた歴史がある。

数ある提供店の中でも、河昌はその伝統を守りつつ品質の高さを追求し続けている。単なるボリューム満点なB級グルメの枠を超え、職人の技が光る郷土の味覚覚覚として確固たる存在感を放っているのだ。