うな重だけじゃない。2026年の東京で「うな 鐵」の串焼きが熱狂的な支持を集める理由

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都内主要エリアに点在する店舗は、それぞれ独特の情景と客層を惹きつけて止まない。ネオン揺れる新宿・歌舞伎町の店舗では、夜更けまで仕事の疲れを癒やすビジネスマンやクリエイターがグラスを傾ける。一方、浅草や渋谷の店舗では、伝統的な江戸前情緒を体験したい若者や、ディープなローカルフードを追い求める外国人旅行者が肩を並べる。暖簾ごとに漂う空気感の違いや、それぞれの店主が厳選する銘酒のラインナップを飲み比べるのも、通なファンの楽しみ方だ。