「すずほっくり」が話題の理由とは？味の評判やベニアズマとの違いを徹底解剖

「すずほっくり」が話題の理由とは？味の評判やベニアズマとの違いを徹底解剖についての最新情報をご紹介します。

すずほっくりは、農家の大規模栽培だけでなく、家庭菜園や市民農園での栽培にも非常に適した品種です。つるの伸びが極端に暴れにくく、初期生育が順調に進みやすいため、初心者でも失敗しにくいのが嬉しいポイントです。

栽培の基本サイクルと注意すべき要点は次の通りです。

• 植え付け時期：霜の心配がなくなった5月上旬〜6月中旬が適期。水はけの良い畝を作り、船底植えや水平植えで定植します。
• 追肥の注意：チッソ肥料が多すぎると「つるボケ」を起こし、芋が太りにくくなるため、元肥は控えめに施すのが鉄則です。
• 収穫時期：植え付けから約110日〜120日前後、カレンダーでは9月下旬〜11月上旬が目安となります。葉が黄色く色づき始めた頃がベストタイミングです。
• 追熟の重要性：掘りたてすぐはデンプンが糖化しておらず甘みが弱いため、風通しの良い日陰で1週間ほど陰干し（キュアリング）し、その後13℃〜15℃前後の暗所で2〜3週間ほど寝かせると驚くほど甘みが増します。