茶房空花の予約が取れない噂は本当か？鎌倉和食ランチとかき氷の実態

茶房空花の予約が取れない噂は本当か？鎌倉和食ランチとかき氷の実態の重要なポイントについて、分かりやすい解説を詳しくお届けします。

茶房空花の魅力は正統派の和食ランチに留まりません。14時30分以降のティータイムに展開される甘味類、とりわけ夏季を中心に絶大な人気を誇る「自家製かき氷」と、通年で愛される「和のアフタヌーンティー」は、都内の高級甘味処とも一線を画すオリジナリティを備えています。

名物のかき氷は、純度の高い氷を極薄に削り出した羽毛のような口溶けが特徴です。そこに合わせるシロップは、徳島県産の高級和三盆糖を贅沢に煮詰めた特製みつや、宇治の厳選抹茶を使用した濃厚な茶蜜、旬の完熟果実（苺、桃、無花果、柑橘など）を非加熱でピューレ状に仕上げた自家製ソースが揃います。氷の内部にもジュレや小豆、自家製アイスクリームが層状に忍ばせてあり、最後まで味が薄まることなく味覚のグラデーションを堪能できます。

また、要予約の「和のアフタヌーンティー」では、手作りの季節の上生菓子、自家製わらび餅、ミニサイズの最中、出汁を利かせた甘くない塩味系の小鉢（セイボリー）が美しい重箱や木製トレイに並びます。厳選された日本茶やほうじ茶とのペアリングも計算され尽くしており、甘味と塩味の往復が止まらない贅沢な構成となっています。