発祥の地・郡上へ！岐阜流しそうめん人気の名店と混雑攻略ガイド

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岐阜の豊かな水環境は、古くからこの地を治めた歴史的威風とも深く結びついている。戦国時代、岐阜城を拠点に天下布武を掲げた織田信長も、長良川をはじめとする清流の美しさとその恵みに魅了された一人だった。

城下町で発展した饗応の文化や上質な和食の伝統は、時代を超えて現代の麺文化へと脈々と受け継がれている。清涼な水と良質な小麦が織りなすシンプルな一品だからこそ、水質の良さがダイレクトに味覚へと反映されるのだ。