2026年、パン業界に革命を起こす「伝説のベーカリー」の衝撃――香りと食感が解き放つ魅惑のストーリー
この店の味を支える土台は、妥協を許さない素材選びにある。小麦粉は独自の配合でブレンドされた国産小麦を中心に使用。バターは旬のミルクの旨味が詰まった発酵バターを厳選している。
さらに、全国の契約農家から届く新鮮な旬の食材が、季節ごとの特別メニューへと昇華される。素材の持つ本来の力強さを引き出すアプローチは、一口食べるごとに豊かな情景を思い起こさせる。
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