ラーメン二郎越谷店の並び方とコール完全攻略｜非乳化の魅力徹底解剖

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ラーメン二郎特有の「コール（無料トッピング伺い）」は、麺が茹で上がり、丼へ盛り付ける直前に行われます。店員から「小（少なめ）の方、ニンニク入れますか？」と声をかけられたタイミングで希望を伝えます。

選べる要素は以下の4項目です。

• ニンニク：基本は「抜き（コール不要）」。入れる場合は「ニンニク」「ニンニクマシ」「ニンニク少なめ」。
• ヤサイ：モヤシとキャベツの増量。「ヤサイ」「ヤサイマシ」「ヤサイ少なめ」。
• アブラ：味付け背脂の追加。「アブラ」「アブラマシ」。
• カラメ：味を濃くするカエシの追加。「カラメ」。

初めて訪れた場合の最も無難で確実なコールは「ニンニク少なめ」または「そのままで（トッピング追加なし）」です。越谷店はデフォルトでも醤油ダレがしっかり効いているため、最初から「カラメ」を指定すると塩分が強くなりすぎる傾向があります。

汁なしを注文した場合は、フライドオニオンや卵黄がトッピングされ、非乳化のタレと太麺が絡み合ってジャンクな旨味が爆発します。「アブラ」を追加して全体を豪快にかき混ぜるのが常連の定番スタイルです。