兜町に漂う再興の気配—名作『大番』が映す令和8年の株式熱狂と個人投資家の覚悟

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「大番」の名を冠する文化は、金融や歴史だけにとどまらない。四国・愛媛県宇和島地方に古くから伝わる銘菓「大番」もまた、今まさに新たな転換期を迎えている。柚子餡を薄いカステラ生地で包み、表面に白胡麻を散らしたこの和菓子は、小説『大番』のヒットとともに全国的な知名度を獲得した名物だ。

原材料の高騰や後継者不足に悩まされる日本の伝統和菓子界において、宇和島の老舗和菓子舗は2026年、新たなグローバル展開とヴィーガン/グルテンフリー市場へのアプローチを開始した。伝統のレシピを守りつつも、海外の高級フレンチレストランとのコラボレーションや海外輸出向けパッケージの開発を進め、過疎化が進む地方都市の経済に新たな光を当てている。一個の菓子に込められた歴史の重みが、国境を越えて評価される時代が来ている。