金沢老舗「末廣堂」を徹底解剖！限定品と入手困難な裏メニューの全貌

金沢老舗「末廣堂」を徹底解剖！限定品と入手困難な裏メニューの全貌に関する最新のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

今回、当編集部は工房への特別取材を行い、常連客の間で噂される「幻の裏メニュー」の全貌をついに突き止めた。

その正体は、月わずか数セットしか作られない完全予約制の「職人特選・極み葛餅」だ。吉野本葛を贅沢に使い、職人が手作業で極限まで練り上げた逸品。出来立ての透明感と滑らかな口溶けは、一瞬で姿を消すほど儚い。店頭のショーケースには並ばず、長年の贔屓筋による電話注文や直接手渡しの裏ルートでのみ取引されている。まさに知る人ぞ知る極上の味わいだ。