老舗・堀井七曜園の極上抹茶が誇る伝統製法の秘密と限定銘柄の真実

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茶道の家元や第一線の茶人たちが、長年にわたり堀井七曜園の抹茶を指名し続けるのはなぜか。その理由は、茶筅を振った瞬間に立ち上る香りの格の高さと、点てた時の泡立ちのきめ細やかさにある。一口含めば、爽やかな青みと深いコクが口いっぱいに広がり、後味には雑味が一切残らない。

その背景には、幾多の歴史的試練を乗り越えてきた老舗の揺るぎない矜持がある。室町時代から続く宇治の茶文化を支え、千利休の時代から連綿と受け継がれてきた美意識を、現代の食卓へと届ける。一杯の抹茶に秘められた歴史の重みを感じ取るとき、飲み手は茶道という文化の奥深さに触れることになる。