逆流性食道炎の食事術！食べていいもの・避けるべきNg食品の真相

逆流性食道炎の食事術！食べていいもの・避けるべきNg食品の真相に関する話題のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

日々の献立で迷わないために、主要な食品群ごとに「胃を守り積極的に選ぶべき食材」と「症状を悪化させるリスクが高い食材」を客観的データに基づいて比較しました。食事療法の基準値とあわせて確認してください。

食品分類詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価主食類白米、おかゆ、うどん（消化時間：約2時間前後）玄米、ラーメン、パスタ（消化時間：4〜5時間以上）玄米は不溶性食物繊維が多く胃壁を擦るため急性期は避ける。白米をやわらかめに炊くのが最も安全。肉・魚・大豆鶏ささみ（脂質0.8%）、白身魚、木綿・絹豆腐牛バラ肉（脂質30%超）、豚カツ、油揚げ1食あたりの脂質量を15g以下に抑える設計が理想。タンパク質は胃粘膜修復に必須のため抜いてはならない。野菜・果物大根、にんじん、かぼちゃ、加熱したキャベツ、バナナ生トマト（pH4.0前後）、柑橘類、ごぼう、生の玉ねぎ大根に含まれる消化酵素ジアスターゼは消化を助ける。キャベツのビタミンU（キャベジン）は胃粘膜保護に直結。嗜好品・飲料白湯、麦茶、カフェインレスルイボスティーレギュラーコーヒー、強炭酸水、アルコール全般、ミントティー炭酸水は胃を膨らませゲップとともに胃酸を押し上げるため厳禁。冷たい水ではなく常温や白湯がベスト。

一覧表から明らかなように、単に「カロリーが低いもの」を選ぶのではなく、「消化管の滞留時間が短く、胃壁への化学的刺激がないもの」を選ぶ基準を持つことが不可欠です。