路地裏の古民家から極上の一杯まで！福島市で出会う至高のカフェ

路地裏の古民家から極上の一杯まで！福島市で出会う至高のカフェの要点を分かりやすくまとめてご紹介します。

移動の拠点となる福島駅（福島県）の東口および西口エリアには、歩いて巡れる距離に個性的なロースタリーが点在している。駅前の大通りから一本入った路地裏。ガラス越しにドイツ製や国産の本格的な焙煎機が鈍い光を放ち、香ばしい煙を静かに立ち上らせていた。

カウンターに立つ若い世代のバリスタは、産地ごとのテロワールを明快な言葉で語りながら、抽出温度を1度単位でコントロールする。自家焙煎にこだわる彼らの手仕事は、極めてストイックだ。豆の個性を最大限に引き出す浅煎りのフルーティーな一杯から、ネルドリップで濃厚に抽出されたクラシカルな深煎りまで、好みに応じて選べる懐の深さがある。出張前のわずかな時間や旅の合間に立ち寄るだけで、日常のストレスがすっと解けていくような極上の一杯に出合えるはずだ。