自宅で極上の甘さ！種から育てるスイカ栽培・全極意を特別公開

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受粉から規定の日数（小玉スイカで約35〜40日、大玉スイカで約45〜50日）が経過したら、いよいよ収穫のクライマックスだ。外観上のチェックポイントは、果実の着生節にある「巻きひげ」が根本まで茶色く枯れているか、そして果実の底の「お尻のリング」がキュッと締まっているかである。

コンコンと叩いたときに、高音ではなく「ポンポン」と腹に響くような重低音が鳴れば熟度のサイン。包丁をあてた瞬間、勢いよく皮が裂けて広がる甘い香りと鮮やかな赤色。キンキンに冷やして一口かじれば、突き抜けるシャリ感と濃厚な甘みが口いっぱいに広がる。

発芽温度管理から摘心、そして人工受粉を経て辿り着いたその一口は、市販のスイカでは決して味わえない最高の快感だ。一粒の種から始まるこの甘い冒険に、あなたも挑戦してみてはいかがだろうか。 （出典: スイカ 育て 方 種 から（Yahoo!ニュース））