讃岐と真逆？鳴ちゅるうどんの魅力と発祥・名店を徹底解剖

讃岐と真逆？鳴ちゅるうどんの魅力と発祥・名店を徹底解剖とはどんな影響があるのか? 背景や要点を丁寧に紐解いて紹介します。

鳴門市内には20軒以上の提供店が点在しています。初めて訪れる人でも絶対に外さない代表的な名店をピックアップしました。

1. 舩本うどん 本店（ふなもとうどん）

鳴ちゅるうどんの代名詞的存在であり、創業から地元民に愛され続ける超有名店。黄金色に輝く出汁は魚介の旨味が凝縮されており、細切りの油揚げと絶妙に絡み合います。「鳴門ワカメうどん」や、甘辛く煮た「鳴門金時」が添えられるサイドメニューも評判です。

• 所在地：徳島県鳴門市鳴門町高島字中島25-2
• 営業時間：10:30～18:00（麺がなくなり次第終了）
• 定休日：水曜日
• アクセス：JR鳴門線「鳴門駅」より車で約10分 / 神戸淡路鳴門自動車道「鳴門北IC」より車で約8分

2. 手打ちうどん ふなもと（鳴門市役所前店など）

舩本うどんの暖簾分け・系列店として知られ、観光客や市役所関係者で常に賑わう人気店。出汁の香りが際立ち、やや平打ちが強めの麺が特徴です。おにぎりやバラ寿司とのセットメニューも充実しています。

• 所在地：徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜34-24
• 営業時間：10:00～16:00
• 定休日：木曜日
• アクセス：JR鳴門駅より徒歩約8分

3. 大井食堂（おおいしょくどう）

昭和レトロな佇まいが漂う創業100年近い老舗食堂。細めで縮れた柔らかい麺と、あっさりしながらもコクのある出汁がどこか懐かしい一杯を提供してくれます。地元のお年寄りから長距離ドライバーまで幅広いファンに支持されています。

• 所在地：徳島県鳴門市撫養町林崎字北代67
• 営業時間：10:00～14:00（売切次第終了）
• 定休日：不定休
• アクセス：JR撫養駅より徒歩約12分

4. うどん やなぎや

地元密着型の隠れた名店。出汁の旨味と麺の柔らかさのバランスが秀逸で、鳴門特産のちくわ天やワカメのトッピングが人気を博しています。アットホームな接客も旅行者に好評です。

• 所在地：徳島県鳴門市撫養町斎田字大東55-1
• 営業時間：11:00～15:00
• 定休日：月曜日・火曜日
• アクセス：JR鳴門駅より車で約5分