なぜ魅了される?Nhkで話題のレイチェルの料理レシピと愛用道具を徹底解説
パリでの大成功、ロンドンでの活動を経て、レイチェル・クーはプライベートでも大きな転機を迎えました。スウェーデン出身の男性(ロバート氏)と結婚し、現在はスウェーデン・ストックホルム近郊に生活の拠点を置いています。
現在は2児の母となった彼女は、北欧の豊かな大自然に囲まれながら、子どもたちと共に森でベリーやキノコを摘み、季節ごとの保存食を作るなど、自然と共生するオーガニックな暮らしを実践しています。スウェーデンの伝統的なお茶の時間である「フィーカ(Fika)」の文化を深く愛し、シナモンロールやカルダモンブレッドなどを焼き上げる姿は、彼女のSNSやメディアを通じて世界中のファンに届けられています。
料理番組の審査員(『The Great British Bake Off』関連特番やNetflixの料理コンペ番組など)や国際的なフードライターとしての執筆活動を続けながら、2026年現在も「食を通じて暮らしを豊かに彩る」という彼女の探求は、より成熟した温かみを増して進化を続けています。
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