破竹の絶品レシピと簡単な下処理法！米ぬか不要で極上料理へ

破竹の絶品レシピと簡単な下処理法！米ぬか不要で極上料理への全体像を丁寧に掘り下げてご紹介します。

初夏の短い旬にしか味わえない破竹は、たけのこ本来の豊かな風味を持ちながら、驚くほど手軽に調理できる現代の家庭料理に最適な食材です。米ぬかを使わない時短下処理をマスターすれば、煮物から炒め物、メンマ、天ぷらまでレパートリーは一気に広がります。店頭で見かけた際はぜひ手に取り、今しか出会えないみずみずしいサクサク食感を食卓で楽しんでみてください。 （出典: 破竹 の レシピ（Yahoo!ニュース））