ほんだしで作る絶品ミルフィーユ鍋！失敗知らずの黄金比と隠し味

話題沸騰中の ほんだしで作る絶品ミルフィーユ鍋！失敗知らずの黄金比と隠し味について、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

Q1：ミルフィーユ鍋の水の量はどれくらいがベストですか？
A1：4人分で600ml、2人分で300mlが基本の適量です。白菜から多量の水分が出るため、鍋の深さの1/3〜半分弱まで浸かる程度の少なめの水加減で火にかけるのが美味しく仕上げるコツです。

Q2：白菜と豚肉が余ったら翌日はどうアレンジできますか？
A2：残ったスープに冷凍うどんやご飯を入れ、卵でとじる「かきたま雑炊・うどん」が絶品です。また、カレールーを1片溶かすだけで濃厚な和風出汁カレー鍋にリメイクできます。

Q3：豚バラ肉の代わりに豚こま切れ肉でも作れますか？
A3：作れます。ただしこま切れ肉は形が不揃いなため、白菜の葉の上に隙間なく敷き詰めるように並べてからカットして鍋に詰めると、綺麗な断面に仕上がります。