小林まさみの人気レシピと義父まさるの秘密！テレビ最新情報まで網羅

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「時短」と聞くと、どこか手抜きや大雑把なイメージを持つ人もいるかもしれない。しかし、彼女が提唱する時短レシピの真相は全く異なる。それはプロの知恵に基づいた「合理化」なのだ。

下ごしらえの段階で火の通りを計算した切り方にすることや、フライパン一つで完結する調理工程など、理にかなったロジックが組み込まれている。身近な家庭料理が少しの工夫で劇的に変わる体験は、料理嫌いだった人さえもキッチンに立たせる魔法のような魅力を秘めている。