【衝撃】 さかな 市場 徹底解説＆真相まとめ #620

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魚離れと言われて久しい日本だが、市場の現場には依然として熱い情熱が息づいている。デジタル化が進み、どれだけ効率的になろうとも、最終的に魚の価値を決めるのは人間の目利きであり、人と人との信頼関係だ。私たちは単に栄養を摂取するために魚を食べるのではない。季節の移ろいを感じ、職人の技を敬い、海の恵みに感謝する。市場は、その豊かな魚食文化を次の世代へと引き継ぐための、最も人間臭く、最も熱い情報発信基地であり続けている。 （出典: さかな 市場（Yahoo!ニュース））