アスパラの保存方法決定版！鮮度を2倍保つプロの冷蔵・冷凍術

これさえ読めば安心! アスパラの保存方法決定版！鮮度を2倍保つプロの冷蔵・冷凍術の導入方法をロジカルに解説します。

アスパラガスのみずみずしい美味しさを左右するのは、購入後のちょっとした気配りです。「寝かせずに立てる」「乾燥を防いで水分を与える」という2つの原則を守るだけで、最後まで筋っぽさを感じることなく甘みたっぷりの状態で楽しめます。

すぐに消費できない分は、鮮度が良いうちに手早く下処理をして冷凍庫へストックしておけば、日々の献立やお弁当作りの心強い味方になります。旬の味わいを逃さないプロの保存術を、ぜひ今日から試してみてください。 （出典: アスパラ 保存 方法（Yahoo!ニュース））