なぜあのぷるぷる食感に？黄金比で絶対に失敗しないプッチンプリン神レシピ

なぜあのぷるぷる食感に？黄金比で絶対に失敗しないプッチンプリン神レシピに関する基本知識を徹底的にまとめました。詳細を読もうことができます。

完成した自家製プリンや市販のプッチンプリンを使ったアレンジレシピの中で、群を抜いて人気なのが「プッチンプリンフレンチトースト」です。プリンの原材料は卵・牛乳・砂糖そのものであるため、究極のパン用アパレイユ（浸し液）として機能します。

【材料と作り方（食パン1枚分）】

• 食パン（4枚切りまたは6枚切り）：1枚
• プッチンプリン（市販または自家製）：1個（約100g〜120g）
• 牛乳：大さじ2
• バター：10g

深めの耐熱皿にプッチンプリンをあけ、スプーンやフォークでペースト状に崩します。牛乳大さじ2を加えて混ぜ、電子レンジ（600W）で30秒ほど温めて完全に液状化させます。そこに食パンを浸し、両面に液をたっぷり吸わせます。

フライパンにバターを熱し、弱火でじっくりと両面がきつね色になるまで焼き上げます。カラメルが焦げてキャラメリゼされ、外はカリッと香ばしく、中はカスタードクリームのようにとろける絶品フレンチトーストが手軽に楽しめます。