【2026最新】京都で食べるべき絶品ふわふわパンケーキ！町家の穴場を独自調査

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西陣の静謐な町並みに佇む「Cafe Rhinebeck」の扉を開けると、どこか懐かしく力強いアメリカンベーキングの香りが広がる。京都のスイーツ界を牽引してきた平野顕子がプロデュースするこの店では、本場仕込みのクラシックなパンケーキが昔ながらの町家空間で供される。

表面はキツネ色に香ばしく、中は驚くほどふっくらときめ細やか。余計な装飾を削ぎ落とし、粉とバターミルクのピュアな旨味で勝負する姿勢は、多くのリピーターを惹きつけてやまない。朝の光が差し込む中庭を眺めながらいただくモーニングは、京都の朝を特別にする極上の選択肢だ。