米の冷蔵庫保存、実は野菜室がNg？美味しさをキープするプロ直伝の正解とは

米の冷蔵庫保存、実は野菜室がNg？美味しさをキープするプロ直伝の正解とはについての最新情報をお届けします。

梅雨時から夏場にかけて発生しやすい「コクゾウムシ」や「ノシメマダラメイガ」などの害虫被害。これらを完全に防ぎたい場合、米虫除け冷蔵庫保存が最も確実な防衛策となります。米につく害虫の多くは、気温が15度以下になると活動が極度に鈍化し、繁殖や孵化（ふか）が完全にストップするためです。

市販の唐辛子エキス入り防虫剤を米びつに入れる方法も有効ですが、常温環境下では劇的な温度上昇に耐えきれないケースも少なくありません。野菜室の低温環境と密閉容器を組み合わせる二重の対策を施すことで、化学薬品に頼ることなく、害虫の侵入と発生リスクをゼロに抑え込むことが可能です。